Hoa đậu biếc có vẻ đẹp mong manh, rực rỡ, thường được trồng làm cảnh, giàn leo tỏa bóng mát. Nhưng ít ai biết đến ý nghĩa, công dụng của loài hoa này là gì? Cùng tìm hiểu ngay sau đây để có câu trả lời cho mình nhé!
Đặc điểm hoa đậu biếc
Cây hoa đậu biếc có tên khoa học là Clitoria ternatean. Chi đậu biếc (Clitoria), họ đậu (Fabaceae).
Tên khác: Bông biếc, đậu hoa tím, đậu biếc, dây đậu biếc.
Đặc điểm:
- Là loại cây thân thảo, leo, có thân và cảnh mảnh, có lông.
- Lá dạng kép, mọc đối, cuốn dài và cố lông. Một lá mớn có 5 lá nhỏ mọc đối nhau. Mỗi lá chét dài khoảng 3 – 4 cm. Có màu xanh ở định nhọn, giữa lá phình to.
- Hoa đậu biếc có hai loại là hoa cánh đơn và hoa kép. Có màu tím và màu hồng, nhưng phổ biến hơn cả là màu tím biếc. Có mùi thơm nhẹ, cuốn nhỏ dài 4 – 7mm.
- Quả hoa đậu biếc dẹp, dài khoảng 7 – 10cm, có hạt nhỏ bên trong. Có màu xanh lúc non và chuyển sang màu nâu khi già. Một quả thường có 6 – 8 hạt. Hạt có màu đen, bóng và có đốm nhỏ.
Nguồn gốc, phân bố: Có nguồn gốc ở Châu Á, khu vực nhiệt đới với khí hậu ấm nóng. Phổ biến ở Đông Nam Á và được trồng rộng rãi.
Tác dụng của hoa đậu biếc
- Hoa đậu biếc thường được trồng làm cảnh, làm giàn leo cho bóng mát.
- Có màu xanh tím biếc nên được dùng nhiều trong chế tạo phẩm màu tự nhiên.
- Hoa đậu biếc chứa Proanthocyanidin. Đây là chất chống oxy hóa đem lại hiệu quả cực kỳ cao, gấp mấy mần vitamin C, E. Vì thế, đậu biếc có tác dụng rất tốt trong làm đẹp và trị các bệnh liên quan đến trí não như tăng cường trí nhớ, lưu thông máu huyết, ngăn chặn nguy cơ ung thư, làm chậm tiến độ lão hóa… Người bệnh chỉ cần uống nước hoa đậu biếc được hãm như trà cùng với mật ong sẽ thấy tình trạng bệnh cải thiện rõ rệt.
- Giảm đau, cầm máu, tiêu viêm hiệu quả. Chỉ cần đun nước hoa và lá đậu biếc lên uống sẽ giúp giảm đau sung do viêm họng. Hoặc có thể dùng để rửa vết thương, ngăn mưng mủ, giảm phù nề.
- Lá có tác dụng cầm máu, trị mụn nhọt, mẩn ngứa, nọc đốt, rắn cắn hoặc viêm mắt.
- Hạt có chứa nhựa màu trắng và tinh dầu nên thường được sử dụng làm thuốc gây nôn mửa.
Ý nghĩa của hoa đậu biếc
Hoa có sắc tím biếc, vẻ đẹp rực rỡ mong manh tượng trưng cho sự khởi đầu mới, niềm vui bất tận, sự duyên dáng và thanh nhã.
Ngoài ra, hoa đậu biếc còn là biểu tượng cho người phụ nữ, mang ý nghĩa thủy chung sâu sắc. Ngắn nhìn đậu biếc, bạn sẽ thấy nhẹ nhàng, tĩnh lặng và sâu lắng.
5 Cách uống hoa đậu biếc đúng chuẩn
Trà hoa đậu biếc có mùi thơm của hương vị gỗ và hương đất, vị như các loại trà xanh hảo hạng, hương thơm ngọt nhẹ. Có thể pha trà với chanh, hoa cúc, mật ong, sả để tăg thêm vị thơm ngon. Màu sắc của trà hoa đậu biếc sẽ thay đổi tùy theo nguyên liệu thêm vào trà. Dưới đây là 5 cách pha trà hoa đậu biếc bạn có thể tham khảo:
Trà hoa đậu biếc thường
Chuẩn bị:
- Hoa đậu biếc 10 bông (tươi hoặc khô)
- Nước nóng 1 cốc 250ml
- Chanh, sả, mật ong hoặc gừng để tăng thêm hương vị cho trà (tùy theo sở thích)
Cách pha:
- Ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng đến khi có màu xanh lam và hoa chuyển màu hồng
- Ủ trà trong khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước
- Cho thêm một chút chanh, mật ong, sả hoặc gừng vào để tăng hương vị. Màu sắc của trà sẽ thay đổi theo nguyên liệu thêm vào. Ví dụ như cho thêm nước cốt chanh vào thì nước trà chuyển từ màu xanh lam sang màu đỏ tươi rực rỡ
Có thể uống trà ngay lúc còn ấm hoặc đợi nguội rồi cho thêm đá vào để uống lạnh.
Trà hoa đậu biếc hạt chia
Đây là một trong những thức uống detox được nhiều chị em yêu thích. Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da còn giúp kiểm soát cân nặng, hỗ rợ quá trình cải thiện vóc dáng.
Chuẩn bị: Hoa đậu biếc khô 5g, mật ong 1 thìa cà phê, hạt chia 1 thìa cà phê và nước sôi 250ml.
Cách thực hiện:
- Hoa đậu biếc khô đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi ủ trong bình trà cùng với 250ml nước sôi, ủ trong khoảng 10 phút. Hoặc cho đến khi hoa đã ra màu hết, rồi lọc lấy nước
- Cho 1 thìa cà phê mật ong vào khuấy đều lên
- Cho hạt chia vào bình trà, đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh để làm mát là dùng được
Trà hoa đậu biếc mật ong
Chuẩn bị: Hoa đậu biếc khô 5g (khoảng 10 – 12 bông), mật ong 30ml, nước sôi 250ml, nước cốt chanh, muối tinh và đá lạnh.
Cách thực hiện:
- Hoa đậu biếc khô đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Cho hoa đậu biếc vào bình trà ủ cùng với 150ml nước sôi, ủ trong khoảng 10 phút
- Lọc lấy phần nước trà, bỏ bã
- Hòa 100ml nước sôi còn lại cùng với 30ml mật ong, muối, nước cốt chanh
- Hòa phần nước trà hoa đậu biếc cùng với hỗn hợp nước mật ong, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Uống ngay khi nước trà còn ấm hoặc đợi nguội cho đá lạnh tùy thích
Trà hoa đậu biếc Macchiato
Chuẩn bị: Hoa đậu biếc khô 20g, trà nhài 40g, nước sôi 180ml, vanilla 20ml, nước đường 20ml, whipping cream 110ml, muối và đá viên.
Cách thực hiện:
- Hoa đậu biếc và trà nhài rửa với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn
- Cho hoa đậu biếc và trà nhài đã làm sạch vào bình trà, ủ cùng với 180ml nước sôi trong thời gian khoảng 10 phút. Sử dụng thìa khuấy đều, lọc trà qua rây lấy phần nước trà, bỏ phần hoa
- Cho 110ml kem whipping, vanilla và muối vào âu sạch, đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành lớp bông nhẹ, không đánh cứng
- Cho nước trà hoa đậu biếc, nước đường vào cốc, khuấy đều rồi cho hỗn hợp kem Macchiato đã chuẩn bị lên trên là được thưởng thức
Trà hoa đậu biếc kem cheese
Chuẩn bị: Hoa đậu biếc khô 10g, nước sôi 50ml, kem phô mai 50g, đường 50g, sữa ông thọ 20ml, light cream (coffee cream) 110ml.
Cách thực hiện:
- Hoa đậu biếc khô rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi ủ trong bình trà cùng với 50ml nước sôi, ủ trong thời gian khoảng 10 phút
- Cho light cream, sữa ông thọ, kem phô mai vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất đến khi hỗn hợp trở nên bông, mịn là được, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
- Trà ủ xong, lọc lấy nước trà, rót ra cốc cho đường vào khuấy đều
- Lấy hỗn hợp kem cheese đã chuẩn bị ra cho lên mặt cốc trà hoa đậu biếc là có thể thưởng thức
Một số câu hỏi thường gặp khi uống trà hoa đậu biếc
Nhiều người thắc mắc không biết nên uống trà hoa đậu biếc lúc nào, uống có tốt không…. Vậy thực hư thế nào?
Nên uống hoa đậu biếc vào lúc nào?
Có thể uống trà hoa đậu biếc cả ngày nhưng thời điểm tốt nhất là từ 15 – 17h và trước khi đi ngủ. Ngoài ra, nê uống hoa đậu biếc khi vừa mới pha xong sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và hấp thụ được trọn vẹn dinh dưỡng.
Uống hoa đậu biếc có tốt không?
Trà hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Loại trà này đem lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, cải thiện sức khỏe con người. Tuy nhiên, không nên uống nhiều trà hoa đậu biếc. Bởi loại trà này chứa caffeine có thể khiến bạn bị lo lắng, bồn chồn, tăng nhịp tim. Do đó, mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 – 2 tách trà hoa đậu biếc được pha vừa phải. Bà bầu trẻ sơ sinh, phụ nữ đang thời kỳ kinh nguyệt, người bị huyết áp thấp, đường huyết thấp, người đang dùng thuốc chống đông máu, người già có bệnh nền mãn tính, người đang điều trị bệnh và sắp làm phẫu thuật là những đối tượng khuyến cáo không nên sử dụng trà hoa đậu biếc.
>> Xem thêm: Cây bạch hạc là cây gì? Công dụng của rễ cây bạch hạc
